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Cafés Especiais
Os cafés especiais são aqueles que possuem uma pontuação acima de 80 pontos pelos critérios da Metodologia de Avaliação da SCA (Specialty Coffee Association) e possuem os seguintes atributos: Fragrância/aroma; Uniformidade; Ausência de defeitos; Doçura, amargor, acidez, corpo e sabor residual (retrogosto); Harmonia.
Qualidade & Pontuação
Nossos cafés com possuem pontuação acima de 85 pontos no protocolo de cafés especiais da Specialty Coffee Association (SCA).
Certificações & Premiações
Laureado com diversos prêmios no Brasil e no Exterior, nossos cafés possuem 6 certificações internacionais. Possuímos também certificações dentro da Agenda ESG – Environmental, Social and Governance.
Exportação
O Dot Coffee é um café “tipo exportação”, pois cumpre os padrões internacionais de qualidade e certificações. Foi pensando e orientando para o mercado externo, seguindo a legislação e as normas internacionais.
CONHEÇA NOSSAS VARIEDADES
Café especial 100% Arábica
Variedade: Catuaí amarelo
Torra: média
Origem: Mantiqueira de Minas
Análise sensorial: Notas de limão siciliano, caramelizado e capim cidreira.
Aroma: chocolate ao leite.
Pontuação: 85 SCA
Altitudes: 1.100 metros
Café especial 100% Arábica
Variedade: Bourbon amarelo
Torra: Média
Origem: Mantiqueira de Minas
Análise sensorial: Notas de pêssegos caramelizados.
Aroma: chocolate com rapadura.
Pontuação: 87 SCA
Altitude: 1.200 metros
Café especial 100% Arábica
Variedade: Arara
Torra: Média
Origem: Mantiqueira de Minas
Análise sensorial: frutas amarelas.
Aroma: chocolate com caramelo.
Pontuação: 87 SCA
Altitude: 1.050 metro
Café especial 100% Arábica
Variedade: Acaiá
Torra: Escura
Origem: Mantiqueira de Minas
Análise sensorial: avelã.
Aroma: chocolate ao leite.
Pontuação: 87 SCA
Altitude: 1.150 metros.
Mais Vendidos
Os queridinhos da Dot Coffee.
Edição limitada Linha dot coffee GIFT
Nanolote raro e sofisticado, premiado com selo do concurso MINASUL. Edição limitada, com grãos armazenados em garrafas exclusivas e notas surpreendentemente agradáveis. Uma ótima opção para presentear os amantes de cafés especiais.
Linha Woman
Café premiado e certificado internacionalmente, 100% produzido por mulheres. Desde o plantio até a colheita ressaltando a força da mulher do campo.
Dicas Dot Coffee
Venha ver as nossas dicas para seu cafezinho ficar ainda mais gostoso!
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